POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Na kuličky: 220g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 125g másla, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 celá vejce. Na tvarohovou hmotu: 500g tvarohu (lepší je z vaničky), 250g moučkového cukru (klidně jen půlka, podle chuti), 125g másla, 4 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinku.
POSTUP PŘÍPRAVY
Všechny suroviny na kuličky smícháme a vypracujeme těsto. Tvoříme z něj kuličky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do ledničky a připravíme si tvarohovou hmotu. Oddělíme bílky a žloutky a žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme změklé máslo a vyšleháme. Postupně přidáváme tvaroh a šleháme dál. Poté vsypeme vanilkový pudinkový prášek a znovu šleháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do tvarohové směsi. Vzniklou směs nalijeme na kuličky a dáme do trouby upéct (horkovzdušná trouba na 170°C asi 45 minut). Po vychladnutí pocukrujeme a můžeme jíst.
Recept jsem našla na adrese -http://www.mimibazar.cz/recept.php?strana=3&id=126
Buchtu pekla moje dcera , dala do tvarohu jen polovinu cukru ale i tak se nám to zdálo dost sladké .Příště určitě ještě cukru ubereme. Také je dobré dát těsto na 1 hod. do lednice , je totiž dost lepkavé . Po ztuhnutí se sním lépe pracuje. V originálním receptu bylo na plechu 56 kuliček těsta ,dcera jich udělala méně ale příště jich uděláme také více.Buchtu je totiž potřeba krájet přes kuličky a když jich je málo ,jsou čtverečky buchty zbytečně velké.
Žádné komentáře:
Okomentovat